|
دستگاه فر کابینتی دوار
* کاربرد: جهت پخت انواع شیرینی، کیک،
بیسکویت، کلوچه و نان حجیم.
*
مجهز به بویلر بخار اتوماتیک با فشار
3-5 بار وظرفیت 20 لیتر و توان
بخار دهی مداوم تا 8 دقیقه در هر دفعه و قابلیت گرفتن
انشعاب برای دیگر موارد مصرف (گرمخانه و ...).
* سیستم حرارت رسانی : حرارت رسانی در این دستگاه
کاملاً غیر مستقیم بوده و انتقال حرارت به صورت
( cycle convection ) سیکلو
کنوکسیون
اجباری و چرخش هوای داغ در داخل کابین پخت محصول می باشد.
* کنترل پارامتر های پخت : دمای داخل کابین و زمان پخت به
عنوان دو پارامتر اصلی در پخت به طور کامل تحت رنج مربوطه از
طریق تابلو فرمان مرکزی و ثبت دما و زمان مورد نظر ، قابل
تنظیم و کنترل اتوماتیک می باشد.
* تنظیمات پخت : دستگاه از طریق دریچه های متحرک مربوطه ،
قابلیت تنظیم و بالانس کامل هوای گرم و یکنواختی سطح پخت محصول
را دارد.
* عایق بندی : کلیه قسمت ها و جداره ها به منظور جلوگیری از
اتلاف انرژی و انتقال گرما به محیط به طور صحیح و کافی عایق
شده است.
* در صورت نیاز به رطوبت، بخار لازم جهت پخت بعضی محصولات ،
توسط یونیت بخار قابل نصب در داخل کابین دستگاه ، تأمین خواهد
شد.
* سوخت مورد نیاز دستگاه : مشعل دستگاه بسته به نوع سوخت
موجود در محل نصب ، می تواند گاز طبیعی ( گاز شهری ) ، یا
گازوئیل مصرف نماید.
* ظرفیت تولیدی : بسته به مدل دستگاه و نوع محصول و وزن هر
عدد محصول متغیر بوده ، ولی به طور میانگین 100 کیلو گرم در ساعت
می باشد.
* قابلیت دمونتاژ : در صورت سفارش خریدار دستگاه دارای قابلیت
دمونتاژ و باز شدن کلیه قسمتها و قطعات از یکدیگر و انتقال به
هر مکان و مونتاژ مجدد می باشد.
* مجهز به سیستم فرمان مرکزی جهت راه اندازی و تنظیم و کنترل
کلیه قسمتها.
* تحت خدمات پس از فروش و یک سال گارانتی.
|
